©2019 by My Mili Cake

 
tk205.jpg

28. OKTOBAR 2012.

Tart s piletinom i kukuruzom 

Tart kao kompletan obrok. Istina da ima malo više posla oko njega i zaprljanog posuđa ali krajnji rezultat je odličan i podjednako je fin i topao i hladan...

 

Potrebni sastojci:    

Prhka podloga:

-260 g brašna

-1 čajna kašičica praška za pecivo

-125 g hladnog maslaca

-malo soli

-1 kom jaje

-3 kaš ledene vode

Punjenje:

-250 g pilećeg bijelog mesa

-začini po želji so, biber, vegeta...

-malo ulja

-1 dl bijelog vina

-2 dl vrhnja za kuhanje

-100 g sira gauda ili sl.

-350 g kukuruza šećerca (zamrznutog)

-2 kom žumanaca

-2 kaš. kukuruznog brašna (ili palente)

-2 kaš. nasjeckanog vlašca

Izrada:

Prhka podloga:

Prosijati brašno i prašak za pecivo, dodati maslac narezan na listiće, jaje i vodu. Umijesiti tijesto, oblikovati, malo ga spljoštiti na plastičnoj foliji i ostaviti 30-ak min. na hlađenje u frižider.

Punjenje:

Pileće bijelo meso začiniti po želji sa soli, biberom, mljevenom paprikom ili vegetom (ja sam radila sa unapred mariniranim mesom u ulju i začinima- mljevena paprika, so, biber, ulje). Meso isjeći na kockice i pržiti na zagrijanom ulju, nakom 5 min dodati bijelo vino. Kad vino ispari dodati vrhnje za kuhanje i narendani sir. Kratko kuhati uz miješanje pa skinuti sa šporeta. Uporedo skuhati i kukuruz šećerac, potrebno mu je nekih 10-ak min. Procijediti, 3-4 kašike ostaviti u zrnu a ostatak prebaciti u multipraktik, dodati žumanca i miksati da se dobije fina kaša. Pomiješati kukuruz, kašu i smjesu sa piletinom, dodati i kukuruzno brašno, sjeckani vlašac i sve dobro izmiješati. Probati smjesu i po želji još začiniti.

Pripremiti kalup za pite d=26-28 cm, premazati sa maslacem. Ohlađeno tijesto razvaljati i prebaciti u kalup tako da prekrijete i obod. Izbockati viljuškom i staviti tijesto da se zapeče oko 10-ak min na 170 st. a zatim izliti punjenje (preko možete poredati kolutove paprike ili šeri paradajz), vratiti u rernu i peći još oko 20-30 min. zavisno od rerne. Poslužiti toplo, mada je fin i ohlađen.

Prijatno!

 
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now